4 fő részére

hozzávalók

• 4 tojássárgája
• 10 dkg vaj
• 10 dkg cukor
• 20 dkg liszt
• késhegynyi szalalkáli
• 7 evőkanál tej
• 1 csomag vaníliás cukor

tészta tetejére

• lekvár

máz

• 20 dkg cukor
• 4 tojásfehérje
• 1 kávéskanál ecet

Elkészítés

A langyos tejben felfuttatjuk 2 kiskanál cukorral az élesztőt. Kevés liszttel kovászt készítünk belőle. A többi hozzávalót is belekeverjük. Kinyújtjuk körülbelül 4-6 mm vastagra. Konyharuhával letakarjuk, kelesztjük. Előmelegített sütőben 200 fokon félig megsütjük. Ezután lekvárral megkenjük. Gőz fölött az ecetet, a cukrot és a tojásfehérjét felverjük, a tetejére simítjuk, majd visszatesszük a sütőbe. Még melegen vágjuk fel vizes kézzel.